Un torrefacteur de café joue un rôle crucial dans l'industrie du café en transformant des grains de café verts en torréfactions aromatiques qui définissent les profils de saveur. Les responsabilités incluent la sélection de grains de haute qualité, la torréfaction selon des spécifications, la surveillance des processus et l'assurance qualité. Les compétences essentielles incluent l'expertise en techniques de torréfaction, l'analyse sensorielle et l'attention aux détails. Travaillant généralement dans une torrefaction, la collaboration avec des baristas et le personnel de la chaîne d'approvisionnement est cruciale. Les opportunités de croissance peuvent mener à des rôles tels que chef torrefacteur ou responsable contrôle qualité, améliorant à la fois les compétences artisanales et de leadership.